Bryggeri-konkurser skræmmer ikke brygmester

Det gælder også Allan Poulsens eget bryghus, Brøckhouse i Hillerød. Ex-vejlenserens bryghus gik konkurs for et par måneder siden, men det får ikke den erfarne brygmester til at løbe skrigende væk fra branchen. Da han hørte om projektet med et bryghus i hans gamle hjemby for godt to år siden, henvendte han sig til de oprindelige ejere for at blive en del af projektet. Det har han ikke fortrudt, selvom hans eget bryghus nu er fortid, for hans tillid til projektet i Vejle og dets bygherrer, restauratør Lars Berggreen og erhvervsfolkene Lars Eriksen, Anders Kirk Johansen og Morten Kirk Johansen er intakt.

- Jeg er ikke så bekymret for det her, for det er et helt andet og meget bredere setup her i Vejle, hvor der også er en lidt større pengetank i ryggen. Problemet med mikrobryggerierne er, at der har været alt for mange af dem. Der har været en benhård konkurrence mellem dem, der kun har levet af at sælge til supermarkederne. Jeg startede i år 2000 med at brygge hjemme i kælderen, og det blev så stor en succes, at jeg tog chancen og byggede et stort bryghus. Men det var svært at tjene penge, og mine investorer blev ramt af finanskrisen, og så tørrede kilderne ud. De bryggerier, som fortsat går godt, er bryggeriværtshusene, og det betragter vi os også som her i Vejle, siger Allan Poulsen.