Årets julebryg er en alvorlig sag
Årets julebryg er en alvorlig sag, og med i omegnen af 120 forskellige højtidsbryg fra danske bryggerier på markedet kan enhver blive forvirret forud for årets julefrokost.
Derfor havde indehaveren af Den Lille Vinkælder i Fredericia, Steen Gydemark, forleden inviteret et ekspertpanel af lokale kvinder og mænd til prøvesmagning.
Den lokale Julebryg 2009 fra Frederiksodde Haandbryggerlaug i Fredericia var sammen med julebryg fra Bøgedal Bryghus ved Vejle og Indslev Bryghus på Vestfyn op imod "udfordrere" fra bryggerier øst for Storebælt.
Lokal topscorer
- Jeg kan glæde mig over, at den lokale julebryg fra Frederiksodde Haandbryggerlaug klarede sig rigtig flot i det ellers meget fine selskab, og jeg tror ikke, at det var lokalpatriotisme, som slog igennem hos de strenge dommere, da de uddelte deres stjerner, fra 0-5, siger Steen Gydemark.
Deltagerne blev også bedt om at finde deres egen favoritøl og fortælle, om den egnede sig bedst til julefrokost, til julemiddag eller måske var bedst som "solist" til en hyggestund.
Kvindepanelet var anført af Mette Gassner, kok og indehaver af restaurant Ti Trin Ned, der havde selskab af Charlotte Schubert og Iben Rahbek.
Herrerne derimod var anført af Karsten Ejby, formand for Danske Ølentusiaster i Fredericia og han havde taget to bestyrelsesmedlemmer med, Michael Rahbek og Henrik Dam, samt den lokale ølbrygger Per Hansen fra Frederiksodde Haandbryggerlaug, sidstnævnte kunne imidlertid ikke stemme på sit eget produkt, skal understreges.
Julelys i øjnene
- Hvordan gik det så?
- Samlet set var det Sjernebryg fra Herslev Bryghus, der fik flest julelys frem i øjnene på eksperterne, men skarpt forfulgt af den lokale julebryg 2009 fra Frederiksodde Haandbryggerlaug i Fredericia, fortælelr Steen Gydemark. For god ordens skyld nævner han at Herslev ligger på Sjælland og altså ikke må forveksles med vores lokale landsby af samme navn.
- De to julebryg skilte sig klart ud hos både kvinder og mænd som dejlige øl med det, de fleste forventer af en god juleøl, siger Steen Gydemark; men så holdt enigheden også op.
Længere nede på topscorerlisten kom Red/White Christmas fra ekstrembryggeren Mikkeller, og den delte kønnene.
- Et par af mændene var vilde med dens voldsomme humlesmag, mens resten af panelet - og samtlige kvinder - syntes, at det var for meget "af det gode".
Klassisk julemad
- Hvad egner de gode juleøl sig til?
- De to vindere egner sig godt til klassisk dansk julemad, det var all smagsdommerne enige om. Det kan være andesteg eller velkrydret julesul, som vi typisk møder til julefrokosten, siger Steen Gydemark.
Han tilføjer, at begge julebryg også egner sig fortræffeligt til "nydelse i stuens bedste lænestol".
RSS